Кислоты органические

КИСЛОТЫ ОРГАНИЧЕСКИЕ (карбоновые) — вещества, молекулы которых содержат определенную группу атомов, так называемую карбоксильную группу, COOH.

В зависимости от числа карбоксильных групп в молекуле кислоты различают кислоты одноосновные, двухосновные и т.д. Водородные атомы карбоксильных групп могут замещаться на металл, причем получается соль. Простейшей карболовой кислотой является муравьиная, HCOOH, затем кислота уксусная и др.